肉虾丸子的家常做法大全？肉虾丸子的家常做法大全窍门
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本文目录
香菇蒸鸡蛋做法
主料 ：香菇3朵 、法蒸法鸡蛋4个辅料：盐适量 、香菇香菇磷虾适量步骤：
1 、常做常准备食材 。法蒸法
2、香菇香菇鸡蛋去壳放在盘中。常做常我喜欢用盘，法蒸法蒸起来用时更短 ，您也可以用深一点的碗 ，但要增加蒸制时间。
3 、用蛋壳装温水 ，一个蛋 ，我们加两蛋壳的水，也就是水与蛋的比例是1 ：1 ，您也可以按1 ：1.5的比例添加 ，这样会更嫩 。大家注意要用温水，一定要用温水 。
4 、在蛋液中加入一点点盐 ，一般1克左右就可。也可以不加 ，最后蒸好后淋上鲜味酱油调味 。
5、将充分打匀的蛋液倒入细筛中过滤一下 ，这样会使没打匀的蛋液过滤的更均匀 。
6 、再过一遍筛 。不要怕麻烦 ，这样才能获得最佳的口感 。
7、香菇提前洗净切成薄片备用 。
8 、把香菇片摆在蛋液中 。不要担心它会沉下去 ，因为我们的香菇片切得很薄 ，香菇含的水份少 ，它很轻。
9 、锅中水烧至上气 ，放入盘子 ，提前在上面盖保鲜膜 ，并且用牙签扎些小洞洞 。冷水上锅也可以 ，我也试过 。
10 、大约8-10分钟即可 。这个跟据自已家炉灶的火力来决定 ，蛋液凝固即可 ，不要长时间蒸制 ，这样会使蛋变老 。出锅后去掉保鲜膜撒上点磷虾 ，这个按自已喜好决定
香菇蒸猪腰做法
猪腰150克 ，香菇100克，水发木耳30克，青笋片30克，泡红辣椒2节 ，马耳葱25克 ，精盐 ，化猪油75克 ，姜片 ，蒜片 ，味精，胡椒粉 ，白糖 ，料酒5克 ，水豆粉25克
做法 ：
1 、猪腰撕去油膜洗净，对剖后片去腰骚 ，横斜片切至猪腰3/1处 ，再按三刀一断，切成约0.6厘米 ，长成约6厘米的凤尾花条形 ，香菇切成柳叶薄片；青笋切成薄片 。
2、将锅炙好，置旺火上 ，入油水烧至七成热时 ，将香菇 、猪腰 、青笋片 ，加盐与水豆粉码匀 。
3 、蒸三十分钟后出锅
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香菇蒸米饭做法
香菇蒸米饭
主料
大米250g
香菇100g
辅料
调和油适量酱油适量白糖少许
步骤1
材料准备好 ，米饭淘洗干净
步骤2
香菇切成小粒
步骤3
热锅凉油 ，倒入香菇 ，加少许酱油及白糖翻炒
步骤4
将淘洗好的米倒入 ，炒匀
步骤5
待每粒米都裹满汁后，倒入高压锅中，加入平时煮米饭的水量 ，按下煮饭键即可
步骤6
配上辣白菜 ，味道好极了
OK ，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助 。